Na piątym piętrze Hiltona Gdańsk działa H5 Bar, gdzie autorskie i klasyczne koktajle pije się z widokiem na Motławę, Żurawia i dachy Starego Miasta. To hotelowy cocktail bar z kameralnym charakterem, częścią wewnętrzną i sezonowym tarasem nad rzeką.
W karcie są koktajle na bazie między innymi Gin Mare, warianty klasycznych drinków oraz wersje bezalkoholowe. Do tego można zamówić lokalne piwa, cydr, wino na kieliszki lub butelkę, szampana i alkohole premium. Są też kawa, napoje bezalkoholowe i lekkie jedzenie: śledź, tatar, sałatki, krewetki, żurek, stroganow, burger czy club sandwich. Na deser pojawia się między innymi torcik marcepanowy.
Do H5 Baru wpada się na drink przed kolacją, spotkanie w elegantszym stylu albo wieczorny relaks z panoramą Gdańska w tle. W wybrane wieczory atmosferę uzupełnia muzyka DJ-a, a taras pozwala usiąść na świeżym powietrzu, gdy sprzyja temu pogoda. To dobry adres na spokojnego drinka z widokiem, choć przy popularnych porach i ładnej pogodzie może robić się tłoczno.